รายงาน issuu แคบหมูแม่รัตนา

Open publication - Free publishing - More arti-3314

ขั้นตอนของ 3ส

Mood  Boad  นำเสนองานทั้ง 3ส

ความเป็นมา บรรจุภัณฑ์และโลโก้

ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับแคบหมูแม่รัตนา

ความเป็นมา

            แคบหมู เป็นอาหารขึ้นชื่อของชาวล้านนา ใช้รับประทานร่วมกับอาหารอื่นๆ เช่น น้ำพริก ขนมจีนน้ำเงี้ยว ใช้เป็นส่วนผสมในการตำน้ำพริก หรือแกง เช่น แกงบอน แกงผักตำลึง (แกงผักแคบ) แกงหน่อไม้ แคบหมูมีทั้งชนิดติดมัน และไม่ติดมัน ที่เรียกกันว่า แคบหมูไร้มัน ชาวล้านนาดั้งเดิม นิยมรับประทานแคบหมูเป็นอาหาร มากกว่าเป็นเครื่องแนม (รัตนา พรหมพิชัย, 2542, หน้า 1345; บุญธรรม ไพรบูลย์, สัมภาษณ์, 3 กรกฎาคม 2550)

ส่วนผสม

1.	หนังหมูติดมัน	2	กิโลกรัม
2.	เกลือ	1	ช้อนชา
3.	ซีอิ้วดำ	1/2	ช้อนโต๊ะ
4.	น้ำมันหมู	2	กิโลกรัม

วิธีทำ

1. สับหนังหมูขนาด 1 x 6 นิ้ว 2. ใส่ซีอิ๊วดำและเกลือ คลุกเคล้ากับหนังหมูในกระทะให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 10 นาที 3. ใส่น้ำมันลงในกระทะหนังหมู ตั้งไฟอ่อนๆ 4. พอหมูตึงตัว ให้ทอดต่อไปเรื่อยๆ ประมาณ 30 นาที 5. ตักหมูขึ้น พักไว้ประมาณ 10 นาที 6. หนังหมูในน้ำมันร้อนจัดอีกครั้งหนึ่ง ทอดจนหนังหมูเหลืองและกรอบ 7. ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น รอบรรจุในถุงเพื่อรักษาความกรอบของแคบหมูไว้  แหล่งข้อมูล http://library.cmu.ac.th/ntic/lannafood/detail_lannafood.php?id_food=24

การออกแบบบรรจุภัณฑ์แคบหมูแม่รัตนา

แบบบรรจุภัณฑ์  google sketchup

แบบ   google sketchup  สำเร็จรูป

 Logo แนะนำสินค้า

แบบที่ 1

 Logo แนะนำสินค้า

 แบบที่2

แบบที่จับถุง

สัปดาห์ที่ 7

การเรียนการสอนวิชา ARTI3314

อ.ได้อธิบายการสรุปข่าว 
-สอนทำ Lay out Design
-สอนการใช้google sketchup 8 pro 


-นอกจากนี้ยังอธิบายการใช้โปรแกรม shmepicture collage maker proใช้ทำmood board


สรุปงานที่ต้องส่ง
-ทำArt Workใส่บนแบบตัวจริง
-sketch designแบบตัวจริงบรรจุผลิตภัณฑ์ และใช้โปรแกรมgoogle sketchup 8 proทำแบบจำลอง3D
-ให้สมัครประกวดThaistar packaging award 2012 ที่http://packagelanna.net/Archives/1071

สัปดาห์ที่ 6

-วิเคราะข้อมูลผลิตภัณฑ์ด้วยการมอง
-อธิบายเกี่ยวกับ เอกลักษณ์ และอัตลักษณ์ (ศัพท์ที่นำไปใช้ได้ ในการออกแบบ)
 เอกลักษณ์ Corporate คือ จุดเด่น ลักษณะอันเป็นเฉพาะ มีหนึ่งเดียวของสิ่งๆหนึ่ง
 อัตลักษณ์ Identity คือ ลักษณะเฉพาะตัวแต่ละคน
-แนะนำเว็บโปรแกรมออกแบบLogoอย่างง่ายAAA logo และ esko.com

Communicate/Graphic Element Usage ?
Wants = New
Logo Design : How to, How Much?
Type Desing : How to, How Much?
Artwork Desing for offest / Gravure Printing  : How to, How Much?
Illustration Design  : How to, How Much?
Photography  : How to, How Much?
Same Artwork : How to, How Much?

สัปดาห์ที่ 5

-นำเสนอMood board ส.1 ของแต่ล่ะกลุ่ม รายงานความคืบหน้าและอธิบายงานที่ทำ
-ทำArt work  
-ดออิ้งรูปแบบผลิตภัณฑ์ วัดขนาดบรรจุภัณฑ์ด้านต่างๆ ทำลงในA4 
-ทำMind map

สัปดาห์ที่ 4

 การเรียนการสอน
 วันอังคารที่ 3 กรกฎาคม 2555 เป็นการเรียนการสอนวิชา graphic design for packaging สัปดาห์ที่ 4 แล้ว เวลาผ่านไปไวเหมือนกัน วันนี้อาจารย์ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับการอัด videoโดยใช้ Screencast-O-Matic (http://www.screencast-o-matic.com/) เป็นการอัด video ที่สะดวกรวดเร็วและสามารถใช้งานได้ง่าย นอกจากนี้ยังสามารถ publish ได้ทันทีหลังจากอัดเสร็จแล้ว แต่ข้อเสียของมันคือ ไฟล์ที่อัดได้นั้นจะมีขนาดไฟล์ที่ใหญ่ ถ้าอยากได้คลิปใด ต้องติดต่ออาจารย์แล้วนำ flash drive มาบันทึกไฟล์นั้นๆไปเอง

               นอกจากนี้ อาจารย์ยังได้สอนถึงการใช้ application ที่เป็นประโยชน์ต่อการเรียนรู้จาก Google Chrome โดยสามารถติดตั้งได้จาก Chrome webstore
               Application ที่น่าสนใจและมีประโยชน์ในการเรียนรู้เกี่ยวกับวิชา graphic design for packaging คือ MindMap ขั้นตอนการติดตั้ง MindMap ลง Chrome เริ่มต้นที่ Search คำว่า "MindMap" ใน Chrome webstore แล้วคลิก add to Chrome เพื่อทำการติดตั้ง

จากนั้นคลิก "ติดตั้ง" เพื่อติดตั้งลง Chrome

เมื่อติดตั้งแล้ว เราสามารถเข้าใช้ app ได้เลย เมื่อเปิด Google Chrome ขึ้นมา จะอยู่หน้าแรกพอดี การใช้ app MindMap นั้นง่ายมาก เพียงลากเม้าออกจากจุด center เพื่อสร้างกิ่งก้านสาขาแบ่งหมวดแยกย่อยข้อมูลต่างๆออกมาได้ 

เมื่อทำการแยกข้อมูลออกเป็นย่อยๆเรียบร้อยแล้ว ต้องการจะ save แล้วนำไปใช้งาน สามารถ save เป็นไฟล์ JPEG ได้ด้วยคำสั่ง Export แล้วคลิกขวา กด Save as เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

               การใช้ MindMap นั้นสามารถแบ่งแยกและเชื่อมโยงข้อมูลได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังเป็นการรวบรวมความคิดอย่างเป็นระบบระเบียบที่ดีอีกด้วย สามารถนำไปใช้ในการนำเสนองานได้

งานที่ต้องส่งสัปดาห์หน้าคือ
1. งานกลุ่ม การทำ Mood Board ของโครงการพัฒนา packaging ของสินค้า OTOP ที่แต่ละกลุ่มได้เลือกไว้ โดยอธิบายเกี่ยวกับตัวสินค้า ศึกษาสินค้านั้นๆว่าเป็นอย่างไร ส่วนไหนของสินค้าเรียกว่าอะไร รู้จักตัว label และสามารถบอก concept ของ packaging ที่ต้องการพัฒนาได้อย่างชัดเจน โดยการศึกษานั้นให้ใช้หลัก 4W2H เป็นการตอบโจทก์แต่ละข้อๆไป เพื่อแบ่งแยกข้อมูลได้อย่างชัดเจน ส่วนรูปแบบและตัวอย่างการทำ Mood Board นั้น อาจารย์ได้ share ไว้ใน Google drive ของแต่ละกลุ่มเรียนแล้ว