รายงาน issuu แคบหมูแม่รัตนา

Open publication - Free publishing - More arti-3314

ขั้นตอนของ 3ส

Mood  Boad  นำเสนองานทั้ง 3ส

ความเป็นมา บรรจุภัณฑ์และโลโก้

ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับแคบหมูแม่รัตนา

ความเป็นมา

            แคบหมู เป็นอาหารขึ้นชื่อของชาวล้านนา ใช้รับประทานร่วมกับอาหารอื่นๆ เช่น น้ำพริก ขนมจีนน้ำเงี้ยว ใช้เป็นส่วนผสมในการตำน้ำพริก หรือแกง เช่น แกงบอน แกงผักตำลึง (แกงผักแคบ) แกงหน่อไม้ แคบหมูมีทั้งชนิดติดมัน และไม่ติดมัน ที่เรียกกันว่า แคบหมูไร้มัน ชาวล้านนาดั้งเดิม นิยมรับประทานแคบหมูเป็นอาหาร มากกว่าเป็นเครื่องแนม (รัตนา พรหมพิชัย, 2542, หน้า 1345; บุญธรรม ไพรบูลย์, สัมภาษณ์, 3 กรกฎาคม 2550)

ส่วนผสม

1.	หนังหมูติดมัน	2	กิโลกรัม
2.	เกลือ	1	ช้อนชา
3.	ซีอิ้วดำ	1/2	ช้อนโต๊ะ
4.	น้ำมันหมู	2	กิโลกรัม

วิธีทำ

1. สับหนังหมูขนาด 1 x 6 นิ้ว 2. ใส่ซีอิ๊วดำและเกลือ คลุกเคล้ากับหนังหมูในกระทะให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 10 นาที 3. ใส่น้ำมันลงในกระทะหนังหมู ตั้งไฟอ่อนๆ 4. พอหมูตึงตัว ให้ทอดต่อไปเรื่อยๆ ประมาณ 30 นาที 5. ตักหมูขึ้น พักไว้ประมาณ 10 นาที 6. หนังหมูในน้ำมันร้อนจัดอีกครั้งหนึ่ง ทอดจนหนังหมูเหลืองและกรอบ 7. ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น รอบรรจุในถุงเพื่อรักษาความกรอบของแคบหมูไว้  แหล่งข้อมูล http://library.cmu.ac.th/ntic/lannafood/detail_lannafood.php?id_food=24

การออกแบบบรรจุภัณฑ์แคบหมูแม่รัตนา

แบบบรรจุภัณฑ์  google sketchup

แบบ   google sketchup  สำเร็จรูป

 Logo แนะนำสินค้า

แบบที่ 1

 Logo แนะนำสินค้า

 แบบที่2

แบบที่จับถุง

สัปดาห์ที่ 7

การเรียนการสอนวิชา ARTI3314

อ.ได้อธิบายการสรุปข่าว 
-สอนทำ Lay out Design
-สอนการใช้google sketchup 8 pro 


-นอกจากนี้ยังอธิบายการใช้โปรแกรม shmepicture collage maker proใช้ทำmood board


สรุปงานที่ต้องส่ง
-ทำArt Workใส่บนแบบตัวจริง
-sketch designแบบตัวจริงบรรจุผลิตภัณฑ์ และใช้โปรแกรมgoogle sketchup 8 proทำแบบจำลอง3D
-ให้สมัครประกวดThaistar packaging award 2012 ที่http://packagelanna.net/Archives/1071

สัปดาห์ที่ 6

-วิเคราะข้อมูลผลิตภัณฑ์ด้วยการมอง
-อธิบายเกี่ยวกับ เอกลักษณ์ และอัตลักษณ์ (ศัพท์ที่นำไปใช้ได้ ในการออกแบบ)
 เอกลักษณ์ Corporate คือ จุดเด่น ลักษณะอันเป็นเฉพาะ มีหนึ่งเดียวของสิ่งๆหนึ่ง
 อัตลักษณ์ Identity คือ ลักษณะเฉพาะตัวแต่ละคน
-แนะนำเว็บโปรแกรมออกแบบLogoอย่างง่ายAAA logo และ esko.com

Communicate/Graphic Element Usage ?
Wants = New
Logo Design : How to, How Much?
Type Desing : How to, How Much?
Artwork Desing for offest / Gravure Printing  : How to, How Much?
Illustration Design  : How to, How Much?
Photography  : How to, How Much?
Same Artwork : How to, How Much?

สัปดาห์ที่ 5

-นำเสนอMood board ส.1 ของแต่ล่ะกลุ่ม รายงานความคืบหน้าและอธิบายงานที่ทำ
-ทำArt work  
-ดออิ้งรูปแบบผลิตภัณฑ์ วัดขนาดบรรจุภัณฑ์ด้านต่างๆ ทำลงในA4 
-ทำMind map

สัปดาห์ที่ 4

 การเรียนการสอน
 วันอังคารที่ 3 กรกฎาคม 2555 เป็นการเรียนการสอนวิชา graphic design for packaging สัปดาห์ที่ 4 แล้ว เวลาผ่านไปไวเหมือนกัน วันนี้อาจารย์ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับการอัด videoโดยใช้ Screencast-O-Matic (http://www.screencast-o-matic.com/) เป็นการอัด video ที่สะดวกรวดเร็วและสามารถใช้งานได้ง่าย นอกจากนี้ยังสามารถ publish ได้ทันทีหลังจากอัดเสร็จแล้ว แต่ข้อเสียของมันคือ ไฟล์ที่อัดได้นั้นจะมีขนาดไฟล์ที่ใหญ่ ถ้าอยากได้คลิปใด ต้องติดต่ออาจารย์แล้วนำ flash drive มาบันทึกไฟล์นั้นๆไปเอง

               นอกจากนี้ อาจารย์ยังได้สอนถึงการใช้ application ที่เป็นประโยชน์ต่อการเรียนรู้จาก Google Chrome โดยสามารถติดตั้งได้จาก Chrome webstore
               Application ที่น่าสนใจและมีประโยชน์ในการเรียนรู้เกี่ยวกับวิชา graphic design for packaging คือ MindMap ขั้นตอนการติดตั้ง MindMap ลง Chrome เริ่มต้นที่ Search คำว่า "MindMap" ใน Chrome webstore แล้วคลิก add to Chrome เพื่อทำการติดตั้ง

จากนั้นคลิก "ติดตั้ง" เพื่อติดตั้งลง Chrome

เมื่อติดตั้งแล้ว เราสามารถเข้าใช้ app ได้เลย เมื่อเปิด Google Chrome ขึ้นมา จะอยู่หน้าแรกพอดี การใช้ app MindMap นั้นง่ายมาก เพียงลากเม้าออกจากจุด center เพื่อสร้างกิ่งก้านสาขาแบ่งหมวดแยกย่อยข้อมูลต่างๆออกมาได้ 

เมื่อทำการแยกข้อมูลออกเป็นย่อยๆเรียบร้อยแล้ว ต้องการจะ save แล้วนำไปใช้งาน สามารถ save เป็นไฟล์ JPEG ได้ด้วยคำสั่ง Export แล้วคลิกขวา กด Save as เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

               การใช้ MindMap นั้นสามารถแบ่งแยกและเชื่อมโยงข้อมูลได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังเป็นการรวบรวมความคิดอย่างเป็นระบบระเบียบที่ดีอีกด้วย สามารถนำไปใช้ในการนำเสนองานได้

งานที่ต้องส่งสัปดาห์หน้าคือ
1. งานกลุ่ม การทำ Mood Board ของโครงการพัฒนา packaging ของสินค้า OTOP ที่แต่ละกลุ่มได้เลือกไว้ โดยอธิบายเกี่ยวกับตัวสินค้า ศึกษาสินค้านั้นๆว่าเป็นอย่างไร ส่วนไหนของสินค้าเรียกว่าอะไร รู้จักตัว label และสามารถบอก concept ของ packaging ที่ต้องการพัฒนาได้อย่างชัดเจน โดยการศึกษานั้นให้ใช้หลัก 4W2H เป็นการตอบโจทก์แต่ละข้อๆไป เพื่อแบ่งแยกข้อมูลได้อย่างชัดเจน ส่วนรูปแบบและตัวอย่างการทำ Mood Board นั้น อาจารย์ได้ share ไว้ใน Google drive ของแต่ละกลุ่มเรียนแล้ว

สัปดาห์ที่ 3

กระบวนการออกแบบ 4W2H

การออกแบบ (Design) 

ประกอบด้วย"การวางแผนกระบวนการ" ซึ่งก่อนที่เราจะออกแบบกระบวนการนั้น ต้อง รู้เราซะก่อนโดยเราต้องเริ่มด้วยการเขียนเป็น แผนภาพความสัมพันธ์ของกระบวนการภายในองค์กร ทั้งหมดเพื่อให้เห็นความชัดเจนขึ้นมา ว่าองค์กรของเรา ที่เป็นอยู่ มีอะไร (what), อยู่ที่ไหน (where) ประสบการณ์ (when), ใครรับผิดชอบ (who),จำนวนเท่าไหร่ (how much), และเป็นมาอย่างไรบ้าง (how to) สิ่งเหล่านี้แหละ จะเป็นตัวช่วย ที่ทำให้เราสามารถตัดสินใจในเชิงธุรกิจได้ดีขึ้นโดยผลลัพธ์นั้น ก็เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ อย่างมีประสิทธิภาพโดยต้องสอดคล้องกับวิสัยทัศน์, พันธกิจ และสภาพการแข่งขันขององค์กร รวมทั้ง จำเป็นที่เราจะต้องพิจารณาถึงความเชี่ยวชาญ และมองถึงทรัพยากรที่มีอยู่ ของแต่ละกระบวนการทำงานด้วย 

กระบวนการออกแบบ

ภาพกระบวนการออกแบบ โดย ผศ.ประชิด ทิณบุตร

สรุปข่าว

แปลข่าวสารที่เกี่ยวข้องกับการออกแบบบรรจุภัณฑ์
แปลสรุปความโดย นางสาวจินตนา กลีบบัว
รหัสนักศึกษา 5211303036 กลุ่มเรียน102
Contact E-mail :jintana845@gmail.com
Publish Blog :http://jintana-arti3314.blogspot.com/

รายวิชา Arti3314  การออกแบบกราฟิกสำหรับบรรจุภัณฑ์

ข่าวเรื่องที่1

The Italian packaging machinery industry emerges from the crisis

ที่มา http://www.packagingeurope.com/Packaging-Europe-Articles/387/The-Italian-packaging-machinery-industry-emerges-from-the-crisis.html
เนื้อหา
UCIMA, the trade association that represents Italian manufacturers of automatic packing and packaging machinery, reveals that 2010 sector turnover is back to pre-crisis levels and that forecasts for the current year are excellent, following a 24,5% first-quarter turnover growth.
แปลข่าว
สมาคมการค้าของผู้ผลิตอัตโนมัติที่แสดงถึงการบรรจุอิตาลีและเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์พบว่าผลประกอบการ
ภาคในปี 2010 กลับไปยังระดับก่อนวิกฤตเศรษฐกิจและการคาดการณ์สำหรับปีปัจจุบันที่เป็นเลิศต่อไปนี้ 24.5%การเจริญเติบโตของผลประกอบการไตรมาสแรก

ข่าวเรื่องที่2

Cans water

ที่มา http://www.packagingnews.co.uk/news/pack-of-the-day-io-energy-drink-in-a-world-first-cube/
เนื้อหา
The cubic 25cl container is said to reduce CO2 emissions due to more efficient transportation and maximising retailer shelf space.
The sleeve, meanwhile, is UV flexo printed in five colours on 50 micron OPS, and is designed to convey the natural qualities of the product. A matt lacquer effect accentuates its organic properties and the sleeve provides tamper-evidence with perforations.
IO Drinks managing director Magdalena Adaktusson said: “Ceethree’s iO is a concept brought to life by energetic people for energetic people and it was essential that its packaging reflected both the quality and uniqueness of the product.”
แปลข่าว
-เครื่องดื่มของประเทศสวีเดน  เป็นออกแบบตกแต่งเกี่ยวกับการสร้างและ Cubis แพ็ค ITS นเครื่องดื่มCeethreeของแพ็คในรูปแบบทรงสีจตุรัสภาชนะบรรจุเครื่องดื่มพลาสติกที่มีฝาพับด้านบนและเปิดตัวภาชนะ 25 ลูกบาศก์  ฝาของบรรจุภัณฑ์ลดการปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ การออกแบบเพื่อสื่อคุณภาพจากธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ผลแล็คเกอร์ด้านเน้นคุณสมบัติ
-เป็นแนวคิดมาถึงชีวิตของคนมีพลังสำหรับคนที่มีพลังและมันเป็นสิ่งสำคัญที่สะท้อนให้เห็นบรรจุภัณฑ์ทั้งคุณภาพและเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ 

ข่าวเรื่องที่3

Washington's fourth largest winery moves all production to screw-cap closures

ที่่มา
http://www.packagingdigest.com/article/518624-Washington_s_fourth_largest_winery_moves_all_production_to_screw_cap_closures.php
เนื้อหา
The Hogue Cellars has announced results of groundbreaking research conducted between 2005 and 2010 that confirmed Saranex-lined screw-caps as the ideal closure for preserving and aging The Hogue Cellars wines. Saranex liners comprise layered polyethylene which is slightly permeable to oxygen, meaning a desirable ratio of oxygen comes in contact with the wine to allow slow, steady development while maintaining freshness. These screw-cap closures were proven to hold fruit flavors and aromas without significant reductive character compared to natural cork.
แปลข่าว
Cellars Hogue ได้ประกาศผลงานวิจัยบุกเบิกดำเนินการระหว่างปี 2005 และ 2010 ยืนยันว่า Saranex เรียงรายปิดสกรูฝาครอบเป็นที่เหมาะสำหรับการรักษาและริ้วรอยไวน์ Cellars Hogue Saranex สมุทรพลาสติกชั้นประกอบด้วยออกซิเจนซึมเข้าไปได้เล็กน้อยที่อยู่ในความหมายที่พึงปรารถนาอัตราส่วนของออกซิเจนที่มาในการติดต่อกับไวน์เพื่อให้ช้าพัฒนาอย่างต่อเนื่องในขณะที่รักษาความสดใหม่ สกรูเหล่านี้ปิดฝาถือรสชาติผลไม้ได้พิสูจน์ให้กลิ่นหอมและตัวอักษรโดยไม่ต้อง reductio อย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับไม้ก๊อกธรรมชาติ

สัปดาห์ที่ 2

          -ทำแบบทดสอบในระบบ

          -ออกแบบ Font

     
       แนวคิด : เป็นอักษรที่สื่อถึงความมีระเบียบเรียบร้อย  หัวอัษรบางเบาตัวชิดติดกัน
                     ตัวหนาทึบ  ซึ่งแสคงถึงความสามัคคีของไทย

สัปดาห์ที่1

       

          -สมัคร Gmail

          -สมัคร Blogger

          -กรอกแบบสอบถาม

ขั้นตอนการเข้าทำแบบสอบถาม

เข้าไปที่ แบบสำรวจ Survey

คลิกที่  คลิกเข้าทำที่นี่

กรอกแบบสอบถามตามขั้นตอน